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1。知道酒
1,酒
发酵后,所有含糖的液体都会产生醇,例如甲醇和乙醇。甲醇有毒,食用后有毒。乙醇是无毒的,可以刺激人的神经和血液循环,但是过量食用也会引起中毒。酒精的主要成分是乙醇,通常称为酒精,它是一种透明,无色,易燃,易挥发的液体,带有淡淡的气味。沸点为78°C,凝固点为-114°C。
2。酒精
液体中的酒精含量以流动性表示。换句话说,酒精含量是在20°C的液体中。体积百分比。如果特定的葡萄酒在20°C时含有38%的酒精,则称为38°C。
3。含酒精饮料
含酒精饮料是含有0.5%至75.5%酒精的可饮用饮料。相反的是非酒精饮料,通常称为软饮料。
4。酒中有害成分
1.甲醇:引起中毒,致盲甚至死亡。即使少量也可能导致头痛和其他不良经历。
2.燃油:过多的油脂会引起头痛,并且容易醉酒。
3,铅铅,Mo吟,AS均会导致成瘾。
接下来,按制造方法对葡萄酒进行分类
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(1)葡萄酒酿造。酿造葡萄酒是指将发酵后的水果和谷物作为原料进行过滤或压榨得到的葡萄酒。通常,温度为20度以下,并且对酒,啤酒,黄酒等的刺激较弱。
(2)蒸馏酒。蒸馏液也称为浓液,是指以水果和谷物为原料发酵而成的含酒精的发酵液。蒸馏酒的酒精含量较高,通常高于20摄氏度,并且刺激性更高,例如白兰地,威士忌和各种中国酒。
(3)准备葡萄酒。鲜酿酒是指各种酿造酒,蒸馏酒,食用酒精和一定量的水果,香料,药品等,然后进行过滤或蒸馏。杨梅秀,竹叶绿,3瓶蛇酒,人参酒,利口酒等。
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2。根据酒精含量
(1)高液体。高液体是指酒精含量超过40度的液体,例如白兰地,羊肉和某些液体。
(2)适量的葡萄酒。中度酒精是指酒精含量为20-40度的酒精。六味健帕酒等
(3)低度酒精。低酒精液体是指酒精含量低于20%的液体,例如米酒,葡萄酒和日本清酒Kenpa李子酒。
3。按业务操作分类
(1)清酒。白酒是一种由谷物制成的蒸馏酒,由于其高酒精含量,也被称为“中线”。其特点是无色透明,质地纯正,醇厚浓郁。
(2)黄酒。黄酒是中国生产的传统酒,以糯米,大米(通常为粳米),小米等酿制而成,并以其鲜黄色命名。它具有圆润细腻的香气,和谐的口感以及随着年龄增长而增加的丰富营养。
(3)果酒。水果酒是由水果和果汁制成的葡萄酒,其中大多数以水果命名,例如葡萄酒,sanzashi葡萄酒,苹果酒和荔枝酒。它具有娇嫩的色彩,丰富的水果香气,柔和的气味和丰富的营养。
(4)药用酒。药用酒由成品酒(主要是白葡萄酒)制成,并加入各种中草药
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