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文字|糖酒文章
中国人经常说“让我们喝一杯好酒”和“这酒真的很烂”是什么意思？
答案实际上是这样的问题：在中国人心中什么是好酒？什么是劣质酒？
1.什么是好白酒？
从个人角度看，这可能对所有中文都是不同的答案。高收入阶层和普通饮酒者的答案肯定是不同的。 **砖头和消费者的答案是不同的，**砖头的公众和私人意见也可能是精神分裂症。
从总体上看，我们的答案是迄今为止已售出的最畅销，传统和知名的葡萄酒。编辑们调查了传统和著名葡萄酒的特征，并确定了以下内容：
遵循传统的酿造工艺，通过固体发酵用纯谷物酿造之后，应在传统的优质酒产区生产优质的白酒。由经验丰富的调酒师调和。优质的白酒必须在颜色，香气，味道，身体和风格方面具有良好的饮用经验。换句话说，清酒的颜色是透明和半透明的。气味宜人，气味悠长。口味丰富，口味和谐。丰满的身体和出色的气味。没有头，窒息，气味（苦味，涩味，橡胶味，喉咙感觉），无异味（难闻气味）。
上面“优质中国白酒”的定义符合中国日常生冬虫夏草回收一般多少活的常识和专业葡萄酒品尝者的口味标准，但不一定遵循**的观点。不是。因为他们难免大喊大叫。优质酒不必是纯谷物固体酒，而纯谷物固体酒并不总是好酒。
液体液体介于总酸，酯，芳族成分，高级醇，金属元素和活性成分，固体液体和“液体液体”，“新工艺液体”，“新技术液体”之间。差距很大。 “手工艺酒”也是如此，但这是假冒产品，不是由于中国白酒引起的，并且无权讨论中国白酒的好坏（编者注：作者的观点）。如果仍然不放弃，编辑将从新的手工酒教科书中摘录一段内容，以结束这一不必要的讨论。 “近年来，新酒取得了长足的进步，但仍处于增长阶段。目前，主要问题是因为添加剂与香气不一致。”
伪造产品始终是伪造产品，即使它们是高伪造产品，也不足以将其视为原始产品的好坏。这是个大问题。收入决定了产品的性质。
2。喝劣质酒太容易了
简而言之，优质中国白酒必须首先是纯谷物固体白酒，然后颜色，香气，味道，身体和格状都很棒。
只有遵循这一标准，我们才能理解为什么在日常生活中许多饮酒者会拿一瓶包装的葡萄酒，然后用高音调，合格的生产测试吐出来：我喝了一个假酒。酒精！“还不错，但是如果这瓶酒的气味微弱，味道奇怪，气味奇怪并且在喝酒后散发出来，那可能是合法且合格的。你可以叫酒吗？
这个**我不知道，但是消费者通常如何感觉到这件事发生了？
原因是市场上约有70％的酒是“酒精酒”，即所谓的“新工艺酒”或“新工艺酒”。 “手工酒”最大的问题是“添加剂和香气的协调”，适应传统中国白酒的消费者可以凭感觉判断为“假酒”或“劣酒”。 ..当然，他们所说的“假酒”不是合法意义上的假酒，而是假的纯谷物酒。
市场上约有70％的葡萄酒是“新工艺酒”，请问有什么原因吗？ -这显然不符合许多人的规范！作者曾经认真地问过年轻的葡萄酒行业媒体。当记者指出这一点时，他遭到强烈反驳和坚决质疑。
显然，没有人有条件和能力实际冻结市场上所有的白酒，并逐瓶进行测试以作为依据。但是您仍然可以找到其他证据。
1999年，中国的新手工艺酒大师和已故的国家专家沉一凡在其论文《关于白酒技术的调整》中写道，新手工艺酒即将上市。他明确指出，它占了70％。白酒行业的另一个人熊子书在他的论文《新工艺白酒：下一世纪白酒的主流》中证实了这一决定，并预测新工艺白酒将在21世纪成为中国市场的主流。做到了。
2011年，《时代周刊》记者检查了国家统计局和中国食品工业协会的统计数据，2011年，约有200万吨由食用酒精制成的白酒。表明占据了整个酒。占行业总产量的72％以上。
以上证据表明，自上世纪末以来，市场上超过一半的白酒已被“酒精白酒”和“新工艺白酒”侵蚀。够了
长期沉浸于白酒行业的高级从业者，根据2017年的价格水平，目前市场上出售白酒，原味白酒不到200元，浓香白酒不到100元坚持缘故。低于50元的香料基本上是“液法液”或“固液复配液”，基本上不可能制成纯谷粒固液。
上面提到的葡萄酒行业中的新媒体继续否认证据并悲哀地大喊。 “您说它不是市场上的主流。我认为市场上大约70％的葡萄酒不是酒精类。”
在许多人看来，它是代表市场主流的主要知名酿酒厂，并未受到“酒精类酒”或“新工艺酒”的侵蚀。
怎么样？
2012年8月，《财经》网调查了某酒厂（上市公司）的中期报告，发现上半年购买的4000万元食用酒精转化为6000吨以上。被显示。 ，打破了“融合门”。根据业内人士的说法：该数据表明，大多数葡萄酒都与酒精混合。酿酒厂将这个事实向外界认可的事实更加强大。
中央电视台4月15日的“焦点访谈”揭示了在以酒精为食用酒销售的白酒行业中的各种现象。所谓的谷物酒是酒精 香料 糖精 水的混合物，有些酒中加入敌敌畏来模仿纯谷物酒。
不用说，白酒行业仍然充满欺诈。
例如，2014年1月，CCTV揭露了葡萄酒市场的欺诈行为。据报道，一些酒厂建于三年前，并在三十年前开始销售葡萄酒。一瓶陈酿葡萄酒甚至包含几滴陈酿葡萄酒，但消费者却被困在黑暗中（事实上，一些知名的酿酒厂也拥有陈酿）。
例如，2015年10月27日，《新京报》记者在北京白酒批发市场测试了四种浓香型和原味香型敌敌畏的成分。做到了。其中一种瓶装葡萄酒显示出怀疑添加敌敌畏的颜色反应。
另一个例子，中国之声于2016年4月18日报道厦门警方破获了“ 1.18”假酒案。犯罪分子从茅台镇购买了劣质散酒，并将其卖给了北京，上海，山东和江苏等20多个州和城市，价值近1亿元。
在这种行业背景和市场环境下，消费者喝劣质酒太容易了。
3。喝好酒-我的内心很痛苦
那么，市场上有好酒吗？
当然不是现在。来自高端和次高端民族品牌的传统和知名产品，以及来自不同地区的主要品牌的高端产品，仍然具有质量保证，其中大多数当然应该列入“好酒”名单。 ..
但是，这些优质葡萄酒的价格一直很高。对于普通人来说，谈论这些优质葡萄酒的日常消费几乎是不可能的。
我没想到晚上的雨会漏掉我的房子，而船却被耽搁了，风吹了。
自2016年底以来，中高端白酒公司提高了价格。
茅台酒在去年的中秋节带动了提价，并开始了这一轮的提价。飞天茅台酒53度的批发价从每瓶100元跃升至960元。 1100元/瓶以上。 2017年1月21日，飞天茅台调价30元/瓶，市场零售价接近1300元/瓶，部分超市接近1400元;
和Lu州调味酒的领导者五粮液在2016年3月和2016年9月将价格提高了一倍，将52度普武的出厂价格从659元/瓶提高到了每瓶739元。 2017年2月15日，五粮液部分产品价格再次上调，批发价1618元的五粮液超过819元/瓶，零售价919元/瓶，但商场里的52度水晶。该瓶的供应价格已调整为809元/瓶。价格是899元/瓶。
zhou州老窖也在追赶价格上涨。 2016年12月1日，五大核心商品之一core州老窖伪装成将价格提高了20％。州老窖是最新，最著名的提高价格的葡萄酒公司。 2017年3月21日，将52度国家窖藏1573经典酒的出厂价提高至每瓶680元，最新市场价格从799元调整为899元。
剑南春是一种著名的优质葡萄酒，近年来其价格下降了。价格也非常亲民，价格在300-400元左右。然而，水晶剑南春烟草酒店的零售指导价已提高至370元-新政策于2017年2月18日正式实施。
第二种源酒郎酒也将核心产品的出厂价格上调了10％，分别为53％的宏华浪10和53％的宏华浪15，价格将定为宏华浪（10）。 308-338元，红花郎（15）458-508元2017年5月11日，郎酒正式发布通知，称清花郎产品出厂价每瓶上调100元，涨幅15％。做到了。该渠道的建议零售价已达到每瓶人民币1,098元。
洋河，F酒，仰韶酒厂等也纷纷出台各种涨价政策。
尽管好酒的价格继续上涨，但人均可支配收入并不高，因此没有多少人可以喝好酒而不是每天消费。 ..
根据数据，中国白酒消费量的1.6％是600元/升以上的高档白酒（在Sangon消费限额之前为2.1％），白酒销售在200-600元/升。原为2.4％（限量Sangon）。消费前为3.1％），即白酒消费200元/升以上的占4％。这从直觉上表明，很少有中国饮酒者能买到200元以上的酒。
由于口袋里的尴尬，大多数中国饮酒者在付钱购买高价传统和著名葡萄酒时，往往会吸血。我感到心痛。
据说，在嘴里喝酒会伤害心脏。
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